好き嫌いへの工夫
子供が好き嫌いをする一番の理由は、「噛む」ということへの関係が深いようです。
ハンバーグやミートボールなどのひき肉料理は、柔らかいので、さほど噛まずに食べられます。
でも、子供はもぐもぐとしっかり噛んで飲み込むのは、あまり得意でないので、魚や野菜といったパサパサしたものは食べづらいのでしょう。
そして、味付けも問題です。一般的に、甘辛い味付けのものを好んで食べる子供が多いです。
薄味のものや、香辛料がよくきいたものは食べたがりません。
肉や魚を子供向けの味付けにしたいのなら、コショウなどの香辛料は使わないようにして、醤油や砂糖、みりんなどで甘辛く味付けしましょう。
「他の野菜は食べるけど、ピーマンは嫌い」だとか、「豚肉は好きだけど、魚は苦手」と言う場合は、さほど気にする必要はありません。
ですが、肉だけは食べられるけど、野菜は全然食べないといった、一つの食品群をまったく食べられないのは問題です。
自然なものを味わわせてあげると、好き嫌いの克服につながります。
畑で、自分でもいだキュウリやトマトを丸かじりするなんて、良い方法だと思います。自分で取って自分で洗ったものをかぶりつくと、本当においしく感じるでしょう。
そして、自然そのもののおいしさを新たに実感し、好きになる場合が多いのです。
また、料理に参加させるのも良い方法でしょう。
例えば、トウモロコシをもぎに行って、子供に皮をむく手伝いをしてもらいます。それを茹でて出してあげると、大喜びでよく食べてくれるでしょう。
４歳くらいになると、お母さんのお手伝いもできるようになります。好き嫌いの克服の為にも、子供に料理のお手伝いをしてもらいましょう。
自分で作ったものは、たとえ苦手なものが入っていたとしても、食べられるものです。
お母さんも、「好き嫌いしないの！」と怒らずに、好き嫌いを克服できるような工夫をしてあげましょう。
